Kalbfleisch
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Österreich, Lauterach
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Beschreibung
Zartrosa, heller als Rindfleisch, feinfaserig und mit sehr wenig Fett ist Kalbfleisch eine echte Delikatesse. Bei der Zubereitung ist darauf zu achten, dass der milde Geschmack und die Saftigkeit erhalten bleiben. Vonach Kalbfleisch stammt vorwiegend aus Vorarlberger Betrieben.
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